Acești biscuiți cu ficat sunt extrem de apreciați de câini și sunt perfecți ca recompense pentru dresaj, antrenamente sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța cățelul cu ceva sănătos și natural. Se prepară ușor, fără aditivi sau conservanți.
🧡 Ingrediente:
500 g ficat de pui sau de vită
2 gălbenușuri de ou
aproximativ 200 g făină
🥣 Mod de preparare:
Fierbe ficatul foarte bine, până nu mai rămâne deloc sânge în interior.
După fierbere, clătește-l cu apă rece și lasă-l să se scurgă bine pe șervețele de bucătărie.
Pune ficatul într-un blender împreună cu gălbenușurile și pasează până obții o compoziție groasă și omogenă.
Dacă nu ai blender, ficatul poate fi pasat și cu o furculiță.
🍪 Prepararea aluatului:
Presară aproximativ 150 g de făină pe blatul de lucru.
Așază compoziția de ficat peste făină și frământă ușor.
Adaugă treptat restul de făină până când aluatul nu mai este lipicios.
Împarte aluatul în două părți și lasă-l să se odihnească aproximativ 20 de minute.
🍴 Modelare și coacere:
După pauză, ia o bucată de aluat și întinde-o cu un sucitor într-o foaie subțire, de câțiva milimetri.
Taie biscuiții în bucăți mici sau folosește forme, în funcție de preferință.
Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace la 170–180°C timp de 20–25 de minute, până devin fermi.
👉 Pentru recompense de dresaj mai crocante, îi poți lăsa suplimentar în cuptor la temperatură mică, cu ușa întredeschisă, pentru uscare.
🐕 Păstrare:
După ce s-au răcit complet, păstrează biscuiții într-un recipient închis ermetic.
La frigider: câteva zile
Congelați: pot rezista câteva săptămâni
💚 Sfat: Datorită conținutului ridicat de ficat, oferă biscuiții cu moderație, mai ales câinilor de talie mică.